Tamboril Cozido com Arroz de Tomate

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 -­ Coza o tamboril num tacho com água e tempere com um pouco de sal.

  2 -­ Depois de cozido, escorra, remova a pele e as espinhas e desfie.

  3 -­ Lave e descasque a cebola e pele os tomates.

  4 -­ Refogue a cebola picada no azeite, e quando ficar alourada junte o tomate, cortado em cubos.

  5 -­ Deixe estufar durante cerca de 5 a 10 minutos.

  6 -­ Acrescente o arroz e a água fervente. Tape a panela e cozinhe em lume baixo por 15 a 20 minutos, conforme pretender mais ou menos seco.

  7 -­ Sirva o arroz com o tamboril desfiado.

  Nota:

  -­ Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

  -­ Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-­lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

  Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-­lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-­o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.