Borrego Estufado com Arroz de Abóbora

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 - Lave bem a cenoura, descasque-a e corte-a às rodelas.

  2 - Descasque a cebola e pique-a.

  3 - Corte o borrego em cubos.

  4 - Refogue a cebola em azeite e adicione o borrego limpo de gorduras.

  5 - Junte a cenoura e a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 15 minutos.

  6 - Para preparar o arroz, descasque a cebola e a abóbora.

  7 - Pique a cebola e refogue-a no azeite. Acrescente o arroz e água fervente.

  8 - Tape a panela e cozinhe em lume baixo durante cerca de 8 minutos. Tempere com um pouco de sal.

  9 - Misture a abóbora (descascada e sem pevides), cortada em pequenos cubos. Tape a panela e cozinhe durante mais 12 minutos, sempre em lume baixo. Mexa até que a água seja absorvida.

  10 - Sirva o arroz com a carne.

  Notas:

  - Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

  - Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.