Chocos Guisados com Tomate

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 - Lave bem os legumes, os chocos, o louro e a salsa.

  2 - Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os.

  3 - Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o aos cubos.

  4 - Refogue a cebola e o alho em azeite e junte os chocos. Tempere com um pouco de sal e a folha de louro.

  5 - Adicione o tomate e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Vá regando com o caldo de peixe e acrescente e misture a mostarda ao molho.

  6 - Retire os chocos para uma travessa.

  7 - Deite o molho por cima dos chocos e polvilhe com salsa picada.

  8 - Leve água ao lume num tacho e quando estiver a ferver, acrescente o arroz. Mexa regularmente para que o arroz não cole ao fundo do tacho. Tempere com um pouco de sal.

  9 - Deixe cozer até a água evaporar, de modo a que o arroz fique solto e sirva com os chocos e o molho.

  Notas:

  - Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

  - Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

  Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.