Arroz de Lulas

Modo de Preparação

1 - Lave bem todos os legumes e a salsa.

2 - Descasque a cebola e o alho e pique-os.

3 - Pique a salsa.

4 - Faça um refogado com a cebola e quando estiver bem douradinha, junte o alho. Deixe alourar mais um pouco.

5 - Pele o tomate e pique-o. Adicione-o ao refogado juntamente com a polpa de tomate.

6 - Tempere com uma pitada de sal. Mexa e deixe apurar.

7 - Corte as lulas em tiras não muito finas e adicione ao refogado, juntamente com as ervilhas. Mexa bem e deixe que seja absorvido o líquido libertado pelas lulas e as ervilhas.

8 - Adicione a água correspondente ao dobro do arroz pretendido e deixe ferver. Ao levantar fervura junte o arroz e deixe cozer lentamente.

9 - Sirva o arroz de lulas polvilhado com a salsa picada.

Notas:

- Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

- Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

Dicas:

- Para melhor remover a casca do tomate dê-lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.

- Para a confeção deste prato poderá utilizar lulas frescas ou congeladas, desde que devidamente limpas.