Bolonhesa

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 - Lave bem todos os legumes.

  2 - Descasque a cebola e o alho e pique-os.

  3 - Pele o tomate e remova as sementes.

  4 - Faça um refogado leve com o alho e a cebola picados.

  5 - Adicione o tomate em pequenos pedaços.

  6 - Junte a vitela picada e deixe cozinhar. Tempere com um pouco de sal.

  7 - Prepare uma panela com água e adicione-lhe azeite, para evitar que a massa se cole.

  8 - Leve a panela ao lume e quando estiver a ferver, junte o esparguete inteiro sem o partir.

  9 - Mexa a água até que o esparguete esteja amolecido, evitando que os fios de massa fiquem colados entre si.

  10 - Deixe ferver até a massa cozer.

  11 - Depois de cozida, escorra a massa.

  12 - Junte a carne e envolva.

  Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

  Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.