Ovo Mexido com Legumes e Arroz Branco

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 -­ Lave bem todos os legumes e descasque-­os.

  2 -­ Pique o tomate e rale a cenoura.

  3 -­ Leve o azeite a aquecer numa frigideira e salteie o tomate.

  4 -­ Bata o ovo com as ervilhas e a cenoura e deite na frigideira, quando secar a água do tomate.

  5 -­ Mexa o ovo com os legumes, na frigideira, até estar totalmente cozinhado (sem líquido de ovo cru).

  6 -­ Leve água ao lume num tacho e quando estiver a ferver, acrescente o arroz. Mexa regularmente para que o arroz não cole ao fundo do tacho. Tempere com um pouco de sal.

  7 -­ Deixe cozer até a água evaporar, de modo a que o arroz fique solto e sirva com o ovo mexido.

  Nota:

  -­ Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

  -­ Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-­lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

  Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-­lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-­o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.