Curgete Recheada com Borrego com Massa Cotovelinhos

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 - Lave bem todos os legumes.

  2 - Pré-aqueça o forno a 220°C.

  3 - Lave as curgetes, corte a parte de cima e remova toda a a sua polpa usando uma colher de chá. Reserve a zona exterior da curgete, que servirá para acondicionar o recheio.

  4 - Coza a parte que retirou das curgetes numa caçarola com água a ferver, durante cerca de 8 minutos. Escorra e deixe arrefecer.

  5 - Descasque a cebola, a cenoura, pele o tomate e pique-os.

  6 - Pique a polpa da curgete e misture com a cenoura, a cebola, o tomate, a carne e o pão ralado. Tempere com um pouco de sal.

  7 - Recheie as curgetes e tape com a própria tampa.

  8 - Coloque as curgetes num prato de ir ao forno, molhe o prato com duas colheres de sopa de água e leve ao forno cerca de 45 minutos.

  9 - Coza a massa em água e adicione 1 colher de sopa de azeite para evitar que cole. Tempere com um pouco de sal. Escorra.

  10 - Sirva a massa com a curgete recheada com borrego.

  Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.