Coelho no Forno com Batatinhas

Modo de Preparação

1 - Lave bem a batata.

2 - Descasque a batata e a cebola e corte-as às rodelas.

3- Aqueça previamente o forno a 180°C.

4 - Pincele um tabuleiro com azeite.

5 - Disponha as batatas e a cebola sobre o tabuleiro. De seguida, pincele o restante azeite sobre as batatas e a cebola e polvilhe com salsa e tomilho.

6 - Coloque o coelho sobre a cama de cebola em rodelas, rodeado pelas batatas e leve ao forno durante 30 a 35 minutos. Vá regando com água e virando para que asse uniformemente.

7 - Quando estiverem assados, sirva, tendo atenção à temperatura.

Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.