Batata Recheada com Frango Desfiado

Modo de Preparação

1 -­ Lave bem todos os legumes e a folha de louro.

2 -­ Descasque as batatas, a cebola e o alho.

3 -­ Cozinhe o peito de frango em azeite com a folha de louro e as ervas aromáticas a gosto.

4 -­ Depois de cozinhado, desfie o frango e reserve.

5 -­ Coloque as batatas inteiras numa panela com água e leve ao lume até estas ficarem tenras. Tempere com um pouco de sal.

6 -­ Após arrefecerem, corte as batatas ao meio.

7 -­ Remova parte da polpa da batata com uma colher, de forma a criar uma pequena cova.

8 -­ Reserve a polpa da batata.

9 -­ Numa panela, coloque o azeite e um pouco de água, adicione a cebola e o alho e deixe alourar.

10 - Coloque o frango de forma a tomar um pouco de gosto.

11 -­ Adicione o molho de tomate e a polpa da batata de forma a obter um puré com frango.

12 -­ Coloque o recheio nas batatas, salpique com ervas aromáticas e leve ao forno a assar.

Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-­lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.