Linguado gratinado com Molho de Tomate e Penne Tricolor

Modo de Preparação

1 -­ Lave, descasque e pique a cebola.

2 -­ Coza os filetes em água e tempere com um pouco de sal. Reserve a água de cozedura.

3 -­ Leve a cebola a alourar com o azeite.

4 -­ Junte a farinha, o tomate e um pouco de água de cozedura do peixe, depois de coada por um passador. Mexa bem e deixe apurar.

5 -­ Coloque os filetes numa assadeira untada com um pouco de azeite e regue-­os com o molho.

6 -­ Polvilhe o preparado com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar durante cerca de 10 minutos a 220ºC.

7 -­ Coza a massa em água e adicione o azeite para evitar que cole. Tempere com um pouco de sal. Escorra.

8 -­ Sirva a massa com o linguado.

Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-­lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.