Sopa de Abóbora e Tomate

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 -­ Lave bem os legumes e os coentros.

  2 -­ Descasque todos os legumes (retire as pevides da abóbora) e corte-os em pedaços.

  3 -­ Coloque os legumes numa panela com água e leve a ferver.

  4 -­ Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica.

  5 - Adicione os coentros picados e um fio de azeite.

  Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-­lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-­o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.