Puré de Couve-flor com Cenoura e Peru

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 - Lave bem todos os legumes.

  2 - Descasque a cenoura, a batata e a cebola.

  3 - Corte todos os legumes em pedaços.

  4 - Coloque água, num tacho, a cobrir todos os legumes e coza-os, durante cerca de 15 minutos.

  5 - Triture os legumes com um pouco do caldo da cozedura, utilizando a varinha mágica.

  6 - Adicione o peru limpo de gorduras e previamente cozido, desfiado em pequenos pedaços e volte a triturar.

  7 - Antes de servir junte o azeite.

  Dica: Coloque a quantidade de caldo, consoante a textura que desejar para o puré.