Puré de Kiwi
Ingredientes
- 1 Kiwi médio maduro
Passo a passo
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Modo de Preparação
1 - Lave bem o kiwi.
Utilizar água corrente para lavar o kiwi é essencial para garantir que toda a sujeira e resíduos sejam removidos da casca. Embora não vá consumir a casca, qualquer contaminação superficial pode transferir para a polpa ao descascar.
2 - Descasque o kiwi.
Utilizar uma faca afiada ou um descascador de frutas para remover a casca. Comece por cortar as extremidades do kiwi e, em seguida, deslize a faca ou o descascador suavemente ao longo da superfície para remover a casca de forma eficiente. Tenha cuidado para não remover muita polpa junto com a casca.
3- Triture o kiwi para obter um puré.
Coloque o kiwi descascado num liquidificador ou processador de alimentos e triture até obter uma consistência suave e uniforme. Se preferir uma textura mais rústica, pode optar por esmagar o kiwi com um garfo, especialmente se ele estiver bem maduro e macio. Esmagar manualmente permite que pequenos pedaços da fruta permaneçam, proporcionando uma experiência de sabor mais natural.
Dicas:
- Consistência do Puré: Dependendo do uso do puré, você pode ajustar a consistência. Para sobremesas mais finas ou molhos, utilize um liquidificador. Para um puré com textura, que pode ser usado em iogurtes ou saladas, esmagar com um garfo é o ideal.
- Evite a oxidação: As frutas devem ser servidas imediatamente após a sua preparação para evitar a oxidação e a perda de nutrientes, especialmente a vitamina C. O kiwi é particularmente sensível e começa a perder suas qualidades nutricionais rapidamente após ser triturado.
- Utilizações Variadas: O puré de kiwi é extremamente versátil. Pode ser utilizado como complemento para iogurtes, sorvetes, sobremesas ou até mesmo como parte de um molho para saladas. Experimente misturá-lo com outras frutas para criar combinações de sabores únicas.
Benefícios do Kiwi:
Vitamina C
O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C, que é vital para o fortalecimento do sistema imunológico, ajudando a combater constipações e outras doenças. Apenas um kiwi pode fornecer mais de 100% da dose diária recomendada de vitamina C.
Antioxidantes
Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células, e os antioxidantes neutralizam esses efeitos, contribuindo para a saúde geral e prevenção de doenças crónicas.
Preparar um puré de kiwi é uma forma simples e rápida de desfrutar de todos os benefícios dessa fruta deliciosa e nutritiva. Seja como um lanche rápido, parte de uma refeição ou como ingrediente de uma sobremesa, o puré de kiwi é uma adição versátil e saudável à sua dieta. Aproveite cada colherada desse puré refrescante e saboroso!
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